2008年11月02日

福寿堂秀信の「梢の九月」

2006年9月3日に購入。

この和菓子につけられた名前は、季節と共にある和菓子らしい名前。
梢(木々の先端)の九月
木々の先端が、少しだけ色付いてくる、秋にはまだまだ、
でも夏は終わったよね。といった季節。

今年食べた『秋一葉』は、この葉っぱシリーズの季節違いバージョンですねわーい(嬉しい顔)
(私が運営している和菓子徒然にっきにリンクしています)

こんな些細な季節も捉える和菓子の繊細さ。ふと、木を見上げたくなりますね。

福寿堂秀信の「梢の九月」

練りきり(緑・黄餡)
小豆こしあん
福寿堂秀信らしい練りきりのくっきりした歯ごたえ。




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2008年10月25日

福寿堂秀信の「山の秋」

2006年8月24日に購入。

福寿堂秀信の「山の秋」


白と青紫色の練りきり。包まれているのは小豆漉し餡。
ストンッとした福寿堂秀信らしい切れ味。
甘さ控えめで、口の中でさらりと溶ける。邪魔なものが一切ない漢字。
8月24日といえば、実際にはまだまだ夏真っ盛りですが、
和菓子の世界は、ほら、旧暦にちなんだものが多いので。
8月と言えば、もう秋なのです。

紫色の秋の山。りんどうか、萩の花か…
静かに近づく秋の気配を感じます。

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2008年10月14日

福寿堂秀信の「蕾菊」

2006年8月21日購入。
練りきり絞り。

20060821_2のコピー.jpg


あっさりとしていて美味。ねりきりと餡子の舌ざわりがGOOD!
外側の餡子が緑色で、内側の餡子がピンク色。
上の方だけ、内側のピンク色の餡がちょこっと出ていて、
まさに蕾(つぼみ)の菊そのもの。

先月販売されていた「八重咲 菊」の色違いバージョン?

八重咲 菊


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2008年09月27日

鶴屋吉信の『水藻』

2006年8月20日に購入。

鶴屋吉信の『水藻』

外側は白っぽい求肥生地。中は緑餡(藻の色)。
上の方がより緑色。
さっぱりとしていて、美味しいわーい(嬉しい顔)黒ハート
餅が、なめらか。

餅と餡子が一心同体るんるん

暑い夏のひと時、水藻をたくわえた池端で涼をとる…
そんなイメージ。

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2008年09月21日

千本玉寿軒の「ひまわり」

2006年8月6日に購入。

千本玉寿軒の「ひまわり」

きんとん。中は黒こしあん。
見ての通り、ひまわりを模しています。
やっぱり上生菓子は季節をいただく気持ちで背中がピンッと伸びる気分。

この和菓子は写真も撮っていたので、比較検討?の為に載せておきますわーい(嬉しい顔)

千本玉寿軒の「ひまわり」

しかしこれは甘い!ごく甘…
べたっとした甘さ。
(当時)砂糖の価格が高騰していたせいだったのか?
はたまた玉寿軒で和菓子を買うことはあまりないので、慣れない味だっただけか?

↑すっごく簡単な感想ですが、当時私がノートのすみっこに走り書きしていたものほぼそのまんまです 笑
まぁ今後の変化にこうご期待★(あまり成長しませんが)

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2008年09月19日

鶴屋吉信の「里の空」

2006年8月16日に購入。

鶴屋吉信の「里の空」

外側はじょうよ生地。
内側はこし餡。

じょうよの弾力がすごい!むっちむっち。
「もちっ」じゃなく、「むちっ」。ごつい。
味は、全体的に落ち着いた味。

この和菓子は写真も撮っていたので、比較検討?の為に載せておきますわーい(嬉しい顔)

鶴屋吉信の「里の空」


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2008年09月18日

福寿堂秀信の「水の面」

2006年7月26日に購入。
福寿堂秀信の「水の面」

白錦玉・小判水紋型
柚子餡

柚子風味のこしあんがつるるんゼリーの中に包まれていて、
ぷるんっしっとりの質感の違いが絶妙るんるん
ゼリーに弾力がある!

黒いのは豆。
水の面(おも)を通して見える水底の小石か、
透き通った水、緑の藻に遊ぶ金魚か。


そんな想像力をかきたてるのが季節の上生菓子。

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駿河屋の「泉水」

2006年7月22日に購入。
駿河屋の「泉水」

京都高島屋の地下和菓子売り場で購入。
土台の白色は、餅系。上のぷるぷるはゼリー系。
くっきりぷるるんゼリーでした。
中に入っている黒豆は、金魚をイメージ?
夏らしく、透き通った質感が心地よい。

↑すっごく簡単な感想ですが、当時私がノートのすみっこに走り書きしていたものほぼそのまんまです 笑
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2008年09月15日

本家玉寿軒の「涼風」

2006年7月22日に購入。
一応一番はじめに描いた上生菓子(もっと適当に描いたものは他にあるけど)。

本家玉寿軒の「涼風」


初めてなので、まぁ色鉛筆がガサツですね 笑
京都高島屋の地下和菓子売り場で購入。
本家玉寿軒「涼風」
周りはゼリーで、金魚(赤いのと黒いのが金魚を模しています)もゼリー。中の鶯色はこしあん。

さらさらのあんこにみずみずしいゼリーがGOOD。
あんこがとけていく感じ。

↑すっごく簡単な感想ですが、当時私がノートのすみっこに走り書きしていたものほぼそのまんまです 笑
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和菓子の絵日記描いています。

はじめまして。たるとですわーい(嬉しい顔)

小さな和菓子(とりわけほぼ上生菓子)に込められた、日本の「美」日本の「季節」日本の「伝統技術」そして職人の想い。
買って食べるだけではもったいない!
デジカメでパシッと撮るだけでは物足りない!
絵を描くと、その時の気持ちが紙に現れます。
あんまりだったナ〜。なんて時は、あんまりな感じに仕上がります。
でも、すっごく美味しかった!でも表現しきれなかった…もうやだ〜(悲しい顔)
なんてこともあったり 笑
でも、描く事で、記憶に残ります。ちょっとした走り書きのメモが、勉強になります。

そんなわけで、2006年7月頃から気が向いた時に上生菓子を描いてきました。
道具はいたってシンプル。

無印良品の0.5cmペン
無印良品のリング式ノート
小学生の時母が買ってきてくれた色鉛筆


それだけ。それだけだけど、どれかが欠けると(例えばペンが見つからない!って時)より一層ヘナチョコな絵に仕上がります…もうやだ〜(悲しい顔)

ノートに残していれば十分さ〜
と思ってたのですが…以前、部屋の水ぶき掃除をしていた時、
うっかりそのノートがバケツの中に水没してしまいまして…がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)
かろうじて内容は無事だったけど、紙がちょっとじ皺よったりして…
こりゃスキャナで取り込んでおかねば…
ついでだ。ブログに乗せてしまえ!

と。そんなこんなで今に至る次第です。
正直、あの和菓子はもっとふんわりしてた!とか、ぷるっぷるだった!とか、実際の和菓子とは似ても似つかぬものもあり。
でも、肩肘はらず。そんなこともあるさという気持ちで2年ほどつづけてきました。

まぁまぁ。たまたまここに訪れた方も、肩肘はらず。ふ〜ん。
くらいの気分で見てってくださればこれ幸い。

ちなみに管理人、こちらの和菓子徒然日記ブログも運営してます。
和菓子ばっかりなブログです 笑

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posted by たると at 23:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | たるとの自己紹介です。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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